Вкуснейшая грибная аджика — не закуска, а просто космос: готовится быстро — съедается до зимы

KrasnoyarskMedia, 25 июля. Аджика представляет собой кавказскую острую приправу в виде пастообразной массы. В основу аджики традиционно входят перец, пряные травы, орехи, уксус или гранатовый сок. Но мы предлагаем несколько смягчить и разнообразить классический рецепт и приготовить аджику из грибов. Конечно, ничего общего с грузинской аджикой наше лакомство не имеет, и все же получается не менее вкусным.

Ингредиенты:

• грибы отварные 3 кг;
• морковь 1 кг;
• перец 1 кг;
• лук 1 кг;
• масло растительное 0,5 л;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• лавровый лист по вкусу;
• соус томатный 0,5 л.

Приготовление:

1. Пропустите через мясорубку грибы, морковь, перец.
2. Протушите измельченный лук и морковь, добавьте растительное масло, соль, перец и лавровый лист.
3. Добавьте к массе грибы, перцы, томатную пасту, варите около 40 минут.
4. Разложите аджику по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Грибная аджика получается в меру острая, но очень сочная и насыщенная. Ее яркий вкус будет гармонично сочетаться с ломтиком хлеба. Также ее вполне можно использовать в качестве соуса к мясу. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>