Не печеночные блинчики, а пища богов: готовлю за 5 минут — домашние съедают гору за ужин

10 июля. Печень — не самый популярный продукт. А между тем в ней содержится много полезных веществ и витаминов, поэтому печень следует включать в свой рацион хотя бы один раз в неделю. Между тем куриная печень обладает специфическим привкусом и характерным ароматом, который нравится не всем едокам.

Если вы никак не можете заставить домашних есть печень, то предлагаем подать ее в очень интересном виде — в форме нежных блинчиков. Тогда этот полезный продукт придется по душе даже самому привередливому едоку за вашим столом.

Ингредиенты: 

• печень куриная — 800 г;
• яйцо — 2-3 шт.;
• мука — 8-10 ст. л.;
• молоко — 300 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• сода — щепотка;
• растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчите куриную печень до жидкого однородного состояния блендером.
2. Влейте в печеночную массу молоко, добавьте яйца и растительное масло, соль и перец, соду.
3. Постепенно порциями добавляйте муку и аккуратно вымешивайте. Тесто должно быть гуще, чем для традиционных блинов.
4. Выпекайте блинчики на раскаленной антипригарной сковороде с двух сторон.

Блины получаются очень нежные, с приятным сливочным вкусом, молоко устраняет печеночную горечь, делая вкус более мягким. Такие блинчики с радостью будут воспринятыми вашими домашними. А еще вы можете использовать их в качестве основы для печеночного торта. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>