19 июня. Цены на отдельные продукты в России растут и, как ни странно, это не только повод для беспокойства, но и сигнал позитивных изменений. Об этом заявил глава Минэкономразвития Максим Решетников на полях Петербургского международного экономического форума. По его словам, рост цен отражает не только ситуацию на рынке, но и трансформацию самого потребителя: россияне стали чаще выбирать качественные и полезные продукты, отказываясь от прежних пищевых привычек.
"С ростом доходов мы стали лучше питаться. Сначала яйца, потом курица, мясо, теперь масло. И это хорошо. Это значит, что мы меняем структуру потребления", пояснил министр в интервью телеканалу "Россия 24".
Однако, по его словам, важно, чтобы экономика не отставала от этих изменений. Если предложение не будет успевать за спросом, это может разогнать инфляцию. Решетников подчеркнул, что для стабилизации цен и удовлетворения растущих запросов на качественную еду необходимы инвестиции в производство. Такие вложения уже идут чтобы полки магазинов успевали за аппетитами новой, более требовательной России.
Ранее аналитики отмечали: за первые месяцы 2024 года рост продаж продуктов питания замедлился из-за инфляционного давления. В то время как годом ранее рынок рос на 6,8%, в этом году показатель сократился до 2,1%. Особенно чувствительно это сказалось на таких категориях, как мясо, рыба, овощи и фрукты то есть именно на тех продуктах, к которым теперь всё чаще тянется рука покупателя.
Россия становится страной, где качество питания перестаёт быть роскошью. И хотя ценники могут пугать, за ними скрывается глубокая трансформация страны, где ценят здоровье, осознанный выбор и полноценную еду.