Всегда кидаю в гороховый суп эту полезность: вкус такой насыщенный, что ребенок-малоежка добавку просит

KrasnoyarskMedia, 23 июня. Гороховый суп — это популярное блюдо на российском столе. Вот только нельзя сказать, что у этого супа есть много поклонников. Хозяйки готовят его больше для "формальности" — это легко, быстро, полезно. Но если близким надоело это кушанье, то предлагаем слегка его разнообразить и ввести новый ингредиент, который сделает вкус более насыщенным.

Речь идет о болгарском перце. Он еще ярче раскроет гороховый вкус и аромат. Даже мясо не понадобится. А чтобы никто не воротил нос от надоевшего бульона, пусть это будет суп-пюре.

Ингредиенты:

• горох — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Поджарьте в сотейнике с маслом измельченный лук, добавьте туда же морковь, картошку, перемешайте и потушите в течение 5 минут.
2. Добавьте промытый горох, залейте воду, закиньте измельченный болгарский перец, посолите, поперчите.
3. Убавьте газ, когда вода закипит, и варите до полного разваривания гороха.
4. Перебейте всю массу в блендере.

У вас получится вкуснейший гороховый суп-пюре, а добавленный болгарский перец придаст ему едва уловимую пикантную нотку и сделает вкус более насыщенным. Подавайте блюдо с сухарями. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>