19 мая. Фрикадельки в сливочном соусе — блюдо несложное в приготовлении, но, без сомнения, будет по достоинству оценено домочадцами. Приготовить их совсем несложно, если в холодильнике найдется полкилограмма любого мясного фарша, хотя автор блога "Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук" (18+) советует использовать смесь свинины и говядины.
В блендере нужно тщательно измельчить небольшую луковицу, примерно 100 гр., и несколько стеблей петрушки. Если влить в чашу две ложки воды, это упростит задачу. Получившуюся кашицу добавить в фарш вместе с 4 ч.л. манной крупы, не забыть солить посолить и поперчить.
Из вымешанного фарша сформировать небольшие шарики размером с перепелиное яйцо, а после обвалять их в муке, куда стоит добавить чайную ложку смеси прованских трав и столько же паприки.
Затем фрикадельки обжарить на растительном масле с двух сторон, пока они не приобретут румяный вид. После этого в сковороду с фрикадельками влить два стакана молока, убавить нагрев и тушить под крышкой около 15 минут. Если соус покажется жидким, то его можно загустить оставшейся от панировки мукой, для этого ее сначала нужно развести в воде.
К такому блюду подойдет любой гарнир, а сливочный соус с мясным вкусом не оставит никого равнодушным.