Натираем 2 свеклы и добавляем огурцы — едим холодник и балдеем: в 100 раз вкуснее окрошки

13 мая. Вместо привычной окрошки можно сделать другой, более интересный суп. Для этого понадобятся обычные ингредиенты. От такого супа в восторге будут все: и домочадцы, и гости.

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• огурцы — 4 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• укроп, петрушка — по вкусу;
• кефир — 700 мл
• вода — 350 мл
• горчица — 1 ч. л.;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 1 щепотка;
• сметана, яйцо, лед — для подачи.

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу, очищаем ее и натираем на терке. Нарезаем огурцы кубиками, отваренные вкрутую яйца — на дольки. В кастрюле или любой глубокой емкости смешиваем эти ингредиенты. Туда же крошим зелень, добавляем воду, кефир, лимонный сок, горчицу, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу. Перед этим суп можно охладить в холодильнике.

Смотрите полную версию на сайте >>>