1 кабачок взбиваем с шоколадом — и нежный брауни готов: райское наслаждение для сладкоежек

6 мая. Кулинарный блогер Евгения Полевская поделилась рецептом нежнейшего шоколадного десерта — брауни. Лакомство получится сочным, сладким и невероятно вкусным благодаря 1 ингредиенту, который необходимо добавить в тесто. Этот десерт украсит любой праздничный стол и понравится как взрослым, так и детям. 

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.;
• Темный шоколад — 150 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Ванильный сахар — 20 г;
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Мука — 150 г;
• Какао — 50 г
• Сода — 1 ч.л.

Глазурь:

• Шоколад темный — 60 г;
• Сливочное масло — 10 г;
• Сливки 30% — 80 мл.

Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане до однородной массы. В отдельной миске перемешиваем яйца, сахар, ванилин, соль и растительное масло. Затем в массу добавляем просеянные муку, какао и соду, перемешиваем и получаем густое шоколадное тесто. После этого в тесто добавляем тертый на мелкой терке молодой кабачок и снова перемешиваем. Далее выкладываем растопленный шоколад с маслом и перемешиваем. 

Затем тесто переливаем в форму размером 20х20 см, которая застелена пергаментной бумагой, и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. В это время следует приготовить шоколадную глазурь для украшения десерта: шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане, постепенно добавляя сливки и постоянно помешивая.

Когда брауни остынет полностью, его можно переложить на тарелку, разрезать на небольшие пирожные и украсить глазурью. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>