6 апреля. Каждая хозяйка знает, что изготовить домашние пельмени — довольно энергозатратное занятие. Приготовить фарш, замесить тесто, налепить вручную — на все эти действия уходит около 2-3 часов. Однако есть отличный рецепт ленивых пельмешек, которые готовятся за считанные минуты. Секрет в том, что тесто будет жидким.
Ингредиенты:
Лук следует натереть на крупной терке и добавить в фарш, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Затем фарш берем в ладонь одной руки, сжимаем в кулак, затем между большим и указательным пальцем выдавливаем его. Так небольшие шарики получится сделать за 2 минуты. Затем их следует обвалять в муке.
Начинка готова, теперь приступаем к жидкому тесту. Яйцо, воду, растительное масло, соль и муку перемешиваем венчиком, после чего окунаем по одному мясному шарику в кляр с помощью вилки. Готовые шарики перекладываем в столовую ложку (по одному) и кидаем в кипящую воду.
Пельмени следует варить на медленном огне 5 минут. Во время варки тесто не развалится и не порвется. Блюдо можно подавать как с бульоном, так и без. Приятного аппетита!