Не шашлык: вот что приготовить на мангале – вкусно и сытно, дети первыми съедают

22 марта. В теплое время года почти на каждые выходные при наличии возможности есть желание приготовить блюдо на мангале. Со временем шашлык приедается, хочется какого разнообразия. К тому же, не всегда благосклонны к шашлыку дети. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное, попробуйте пожарить фрикадельки с баклажанами.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.;
• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• аджика сухая — ½ ч. л.;
• паприка — ½ ч. л.;
• зира — ½ ч. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте баклажаны в форме колечек, толщина которых будет достигать 1 см. Посолите их и дайте горечи устраниться. Спустя полчаса сбрызните их маслом.

Смешайте с фаршем специи, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и хорошо перемешайте. Поделите полученный фарш на небольшие шарики — фрикадельки. Нанизывайте на шампуры по очереди баклажаны и фрикадельки, а потом жарьте на мангале.

Смотрите полную версию на сайте >>>