8 сентября 2023. Дальневосточный лосось подешевеет осенью в крупных торговых сетях благодаря проекту "Камчатская рыба" от Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, сообщают в "Рыбном союзе".
Снизить цену на дальневосточную рыбу получится благодаря тому, что крупные сети начнут закупать её напрямую у рыбаков, а также поставят минимальную наценку, рассказал глава "Рыбного союза" Александр Панин. По его словам, участие в программе подтвердили такие торговые сети, как "Ашан", "Магнит", "Глобус", "ВкусВилл" и другие.
Кроме лосося, торговые сети также планируют продавать по сниженным ценам нерку, горбушу, кету, кижуча и филе минтая, сообщают представители торговых сетей. Они добавили, что продавать собираются не только охлажденную рыбу, но и готовые деликатесы собственного производства: слабосоленую, вяленную и копченую рыбу.
Александр Панин добавил, что обычно торговые сети не могут покупать рыбу напрямую у производителей, потому что чаще всего они продают её большими блоками в замороженном виде. Но эту проблему решают через взаимодействие ритейлеров с производителями, а также созданию собственных цехов по разделыванию расфасовке рыбы, пишет издание "iz.ru" (18+).