13 января 2023. Многие привыкли пить кофе, чтобы взбодриться и прогнать сонливость, но некоторые люди после чашки крепкого кофе могут уснуть, рассказывает врач-диетолог Ольга Перевалова.
По её словам, разная реакция на кофе зависит от генетических особенностей людей. Например, есть гены, отвечающие за метаболизм кофеина, объяснила она. Если этот ген работает правильно, то человек может пить кофе в больших количествах и спокойно засыпать вечером, рассказала врач. А вот люди, у которых усвоение кофеина замедлено, даже после одной чашки кофе после обеда не смогут заснуть до утра следующего дня, отметила она.
Также есть люди, у которых повышенная реакция на другое вещество, содержащееся в кофе — теобромин, объяснила диетолог. Он вызывает расслабление и чувство сонливости, добавила она. Поэтому таких людей кофе не бодрит, а наоборот успокаивает, рассказала врач.
В сублимированном кофе больше содержится теобромина, а вот в натуральном, свежесваренном кофе кофеина больше, отметила она. Поэтому от растворимого кофе может потянуть в сон, а натуральное скорее наоборот взбодрит, рассказала Ольга Перевалова в эфире радио "Спутник".