Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний проверил наиболее популярные салаты собственного производства в местных сетях супермаркетов. Из четырнадцати образцов лишь один признан безопасным. Салаты закупались в магазинах "Командор", "О КЕЙ" и "Лента".
А теперь — плачевные результаты. Более чем в 6 раз завышена общая микробная обсемененность в 12 образцах продукции. Бактерии группы кишечных палочек обнаружены в 10 образцах салатов, кишечная палочка в 2 салатах. Превышения по содержанию дрожжей установлены в 7 образцах салатов.
Именно поэтому не прошли испытания салаты "Оливье", "Сельдь под шубой", салат из крабовых палочек, два из трех образцов "Винегрета", многими любимый салат "Гранатовый браслет" также не прошел испытания.
Единственный салат, который по результатам исследований соответствовал всем требованиям, оказался "Винегрет классический" из "Ленты". Эксперты ЦСМ подтверждают: его можно употреблять в пищу, не опасаясь за здоровье.
Кроме того, практически у всех образцов закупленных салатов установлены нарушения по маркировке упаковок: неверный состав продукта и срок годности.
